近期，由北京文思海輝軟件技術(shù)有限公司承辦的“智能制造推動(dòng)食品工業(yè)供給側(cè)改革-沈陽(yáng)站”活動(dòng)在沈陽(yáng)方特花園酒店隆重召開。本次會(huì)議旨在進(jìn)一步推動(dòng)食品工業(yè)供給側(cè)改革，實(shí)施食品智能裝備與信息化融合，推動(dòng)?xùn)|北農(nóng)業(yè)深加工以及食品工業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。會(huì)上文思海輝副總裁、企業(yè)應(yīng)用事業(yè)部行業(yè)總經(jīng)理房良出席活動(dòng)并做了主題為“食品快消企業(yè)的數(shù)字化應(yīng)用變革”的演講。

食品快消行業(yè)市場(chǎng)是典型的大眾消費(fèi)市場(chǎng)，不斷隨著大眾消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)水平、消費(fèi)習(xí)性的改變而變化，行業(yè)的品質(zhì)保證、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)趨勢(shì)與周期性及產(chǎn)品傳遞渠道的長(zhǎng)度等因素，都決定了行業(yè)要生存就必須快速滿足終端消費(fèi)者多變的需求。因此，企業(yè)面臨著市場(chǎng)更細(xì)分、響應(yīng)更迅速、價(jià)值鏈不斷向上下游轉(zhuǎn)移和更加準(zhǔn)確把握消費(fèi)者的需求等方面的挑戰(zhàn)。同時(shí)，消費(fèi)趨勢(shì)、季節(jié)與周期性、渠道、響應(yīng)速度、品質(zhì)保障、物流成本都決定了一個(gè)食品行業(yè)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)消費(fèi)者而言，他們認(rèn)知品牌不區(qū)分渠道，因此品牌需要與客戶進(jìn)行一致的溝通；消費(fèi)者購(gòu)買路徑也不再是線性的，智能手機(jī)的應(yīng)用改變了商務(wù)格局；傳統(tǒng)的商業(yè)場(chǎng)景已經(jīng)發(fā)生變化，客戶期望每次互動(dòng)都有相關(guān)性，所以商家需使用各個(gè)地方的多個(gè)接觸點(diǎn)，并且要符合多種生活方式選擇和偏好進(jìn)行產(chǎn)品營(yíng)銷。綜上，食品快消企業(yè)的變革勢(shì)在必行。

在會(huì)上，房良指出，運(yùn)營(yíng)與品牌作為核心競(jìng)爭(zhēng)力，要從產(chǎn)品營(yíng)銷、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)上與合作伙伴們共贏。通過(guò)在供應(yīng)鏈管理上做減法，讓專業(yè)團(tuán)隊(duì)做專業(yè)的事，讓伙伴們分享利益，從要我做變成我要做；把重點(diǎn)放在品牌營(yíng)銷渠道、研發(fā)品類結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)精益化與質(zhì)量管控追溯、數(shù)據(jù)分析等核心競(jìng)爭(zhēng)力上。文思海輝提出了“食品快消企業(yè)的數(shù)字化應(yīng)用的四朵云建設(shè)”這一概念，“四朵云”即渠道云，制造云，質(zhì)量云，伙伴云，分別對(duì)應(yīng)前端中臺(tái)的全渠道業(yè)務(wù)服務(wù)、精益成本及供應(yīng)鏈價(jià)值分析、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品全流程追溯和內(nèi)部外部的全流程伙伴協(xié)作。

渠道云——前端中臺(tái)的全渠道業(yè)務(wù)服務(wù)。渠道云有別與傳統(tǒng)獲客、服務(wù)渠道，比如體現(xiàn)在業(yè)務(wù)場(chǎng)景變革上：傳統(tǒng)門店是通過(guò)地理局部區(qū)域流量來(lái)獲取客戶，而新型智慧門店則是通過(guò)二維碼掃描、WiFi營(yíng)銷來(lái)獲取客戶；傳統(tǒng)門店客戶需要根據(jù)貨架陳列、人工詢問(wèn)來(lái)挑選商品，而新型智慧門店只需通過(guò)觸摸、觀感、掃碼加入購(gòu)物車、掃碼查看商品詳情、導(dǎo)購(gòu)來(lái)挑選等。打造新型門店，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)與管理，向消費(fèi)者提供全新服務(wù)，贏得持續(xù)的客戶、業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。在前端業(yè)務(wù)集成方面，文思海輝推出全渠道銷售的理念，通過(guò)對(duì)商品目錄、促銷活動(dòng)、庫(kù)存、訂單、物流及售后服務(wù)、會(huì)員等的統(tǒng)一有效管理，使業(yè)務(wù)快速準(zhǔn)確開展。

制造云——精益成本及供應(yīng)鏈價(jià)值分析。為提升生產(chǎn)效率、能源利用率，降低運(yùn)營(yíng)成本、產(chǎn)品不良品率，縮短產(chǎn)品研發(fā)周期，我們以質(zhì)量控制自動(dòng)化、能源管控智能化、產(chǎn)品研發(fā)智能化、制造過(guò)程自動(dòng)化、物流智能化為基礎(chǔ)，通過(guò)打破信息孤島實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通：通過(guò)ERP和MES/PLM/PLC/LIMS集成，實(shí)現(xiàn)核心信息系統(tǒng)和生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)設(shè)備集成；以流程為導(dǎo)向設(shè)計(jì)、打通、連接 MES系統(tǒng)及數(shù)據(jù)采集平臺(tái)；實(shí)現(xiàn)外圍系統(tǒng)集成，提高對(duì)現(xiàn)場(chǎng)數(shù)據(jù)輸入實(shí)時(shí)性和后臺(tái)管理效率；實(shí)現(xiàn)工廠智能設(shè)備從管理到執(zhí)行的一體化閉環(huán)流程。

質(zhì)量云——全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品全流程追溯。質(zhì)量云可幫助企業(yè)形成完整的前后端上下游質(zhì)量管控與追溯體系。

伙伴云——內(nèi)部外部的全流程伙伴協(xié)作。伙伴云服務(wù)企業(yè)下的所有法人、服務(wù)作為所有買賣方主體，可實(shí)現(xiàn)信息互通、企業(yè)與伙伴間高效協(xié)同，為伙伴提供快速響應(yīng)企業(yè)需求的能力和規(guī)?；瘜ぴ磧?yōu)勢(shì)能力，并提升伙伴融資能力。

在本次活動(dòng)上，食品企業(yè)、食品機(jī)械企業(yè)、智能軟件提供商共同探討了食品行業(yè)的信息化路徑，及創(chuàng)新技術(shù)如何助力企業(yè)打造智能工廠、數(shù)字化供應(yīng)鏈等業(yè)務(wù)模式創(chuàng)新，對(duì)食品行業(yè)企業(yè)加速實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型和發(fā)展提供了新的方法和思路。

據(jù)悉，智能制造推動(dòng)食品工業(yè)供給側(cè)改革全國(guó)行活動(dòng)還將陸續(xù)在濟(jì)南、長(zhǎng)沙、成都等城市舉辦，深入到食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)集中區(qū)，推動(dòng)食品工業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。